蛤蜊／料理DIY：蛤蜊選購停看聽- 膳食養生- 養生百科- udn健康醫藥 外觀：新鮮蛤蜊的外殼具有光澤感。殼的邊緣也較為光滑。2.敲選：用左手先拿住一個 蛤蜊，再用右手撿起另一個蛤蜊，一個一個敲敲看，敲出的聲音若是結實，表示新鮮 ...
挑新鮮蛤蜊用「聽」的！清脆喀喀聲才買 - ETTV 東森新聞 - 東森電視 2014年7月17日 ... 就怕壞掉的蛤蜊在涮涮鍋裡吐沙，因此確保蛤蜊新鮮很重要。專家教大家挑蛤蜊就像 挑西瓜一樣，要從敲聲音來辨別新鮮度，如果敲的聲音是清脆的 ...
